Per la zuppa di asparagi: pulire e lavare gli asparagi, eliminando la parte dura finale. Conservare le punte a parte. Pelare le cipolle e affettarle ...

Togliete la crosta del pancarré, poi mescolate 20 g di burro morbido con il prezzemolo tritato; irrorate le fette di salmone con il succo del ...

In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, ...

Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta. Lasciate che l'albume diventi sodo poi togliete l'intero uovo con ...

In una terrina sbattete con cura le uova, unite il sale necessario, una macinatina di pepe, una grattatina di noce moscata e un cucchiaio di grana ...

Sbattere per pochi istanti le uova con una presa di sale. Sciogliere poco burro in una padella antiaderente e versarvi le uova. Aggiungere un altro ...

Lessate le uova e sgusciatele. Tagliate l'insalata a listerelle, conditela con olio, aceto e sale, disponetela sul fondo di un piatto da portata. ...

Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame. Aggiungete le verdure tagliate a ...

Svuotare i panini della mollica e metterli a bagno nel latte per 30 minuti. Scolarli e disporli in una pirofila imburrata. Mettere in ogni panino 1 ...

Lessate il riso in acqua bollente e salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto un getto d'acqua corrente. Imburrate una pirofila e sistematevi il riso, ...