Preparare una pastella morbida con acqua, farina, sale e pepe macinato al momento. In una padella portare l'olio al giusto punto di calore, ...

Fate grigliare 4 fette di formaggio di capra, ponendole preferibilmente su carta d'alluminio unta con olio. Adagiatele su un letto di insalata e ...

Sciogliete il burro sul fuoco e fate soffriggere la carne nel burro. Per togliere il grasso durante la cottura cospargete il filetto di succo di ...

Le fette di vitellone devo essere alte 1,5 cm. Pulire sia le fave che i piselli dai loro baccelli. Poiché le fave devono essere private della ...

Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura. Pestarlo e spargerne la metà su un piatto. Scaldare l'olio e rosolare un poco le fette di ...

Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e ...

Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente. Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per ...

Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di ...

Salate le bistecche e cospargetele di pepe. In un tegame fate sciogliere metà burro adagiatevi la carne, cuocetela un minuto per parte, ...

Pestate grossolanamente il pepe, mettetelo in un piatto e adagiatevi la carne, rigirandola e premendo con le mani perché il pepe vi rimanga ...