Preparate alcune fette sottili di pane casereccio, tostatele al forno e ancora calde spalmatele con uno strato di paté umbro al tartufo, ...

Amalgamare tutti gli ingredienti meno il sedano e le mandorle tostate tritate. Spalmare sulle coste di sedano e sopra le mandorle tritate. Usare le ...

Si cuociano le trotelle di torrente, ben fresche, in burro e salvia disponendole in un tegame di porcellana piuttosto fondo. A parte, si prepari ...

Digestiva e tonica gastrica, la scorza d'arancia è buon rimedio contro l'acidità e i bruciori di stomaco. La scorza della varietà ...

Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale, chiodi di garofano, erbe aromatiche e alloro. Gettarvi le pernici salate e ...

Prendi qualche bella noce, in quantità proporzionale ai commensali, aggiungi dei pinoli (danno un gusto più delicato), timo, salvia, ...

Per il pinzimonio: carote a striscioline, cuori di lattuga, coste di sedano, spicchi di ravanelli, da intingere in una salsina preparata ...

Lessare le carote in acqua con sale e succo di limone. Frullare e mettere in forma al fresco. Per servire, sformare, cospargere con prezzemolo e ...

Mescolare alle noci tritate l'olio d'oliva, il sale, il pepe e ...

Sbucciare le mele e tagliarle a metà. Togliere il torsolo. Cuocere le mezze mele in caramello di zucchero bruno 5 minuti per ...