In una terrina stemperare la farina con l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido, tanto da poter usare un cucchiaio. Mettere ...

Passi la farina (che non deve essere molto scura altrimenti vuol dire che ci hanno macinato anche le bucce, ed allora ha un sapore amarognolo) allo ...

Mettete la farina in una grande ciotola e versatevi goccia a goccia tanta acqua quanta ne occorre per fare una pastella abbastanza morbida. Unite al ...

Disponete le farine a fontana; al centro, olio, rosmarino e lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Impastate e se occorre aggiungete acqua. ...

Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Fate lievitare la pasta un'ora. Lavoratela di nuovo unendo ...

Le dosi sono per circa 60 biscotti. Fate tostare nel forno le mandorle, senza pelarle ma pulite con un telo umido, poi tritatele finemente. ...

Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci ...

Sbriciolate il lievito in una ciotolina, bagnatelo con poco latte e fate riposare 15 minuti. Versate la farina in una terrina con due cucchiaini ...

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di ...

Questo dolce di antica derivazione, costituisce per eccellenza la portata finale di ogni banchetto natalizio genovese. Mentre un tempo era ...