Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di ...

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fetta di limone, bandierina ...

Tagliate le cosce, i filetti ed il fegato ai piccioni (il resto servirà per il fondo bruno). Fate saltare i pezzi di piccione in padella con un ...

Lavate accuratamente i peperoni, tagliate la calotta superiore e, aiutandovi di un coltellino, privateli delle nervature bianche e dei semi ...

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fettina di lime e foglie di ...

Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro morbido e incorporare la farina e il cacao. Lasciar riposare la pasta avvolta in pellicola ...

In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendono colore. Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, ...

Eliminate la radice e le costole dure dei cardi e tagliate le altre a pezzi. Levate i filamenti e mettete i cardi in una terrina con acqua fredda ...

Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura. Mantecare a crema panna e asiago e formare ...

Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di ...