Mondate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a fettine, che passerete nella farina e friggerete in olio fumante.Sgocciolate le fette di zucca ...

Raschiate con un coltello il cren, cioè la radice di rafano, e grattugiatelo. In una terrina mescolatelo con un cucchiaio di pangrattato ...

Frullate 200 g di sgombri sott’olio, scolati, con il succo di ½ limone e qualche cucchiaiata di acqua di cottura della ...

Fate cuocere la pasta un po’ al dente in abbondante acqua bollente leggermente salata. Intanto passate al mixer la mollica di ...

Affettate sottile la trippa, lavatela e scolatela.In una casseruola di coccio soffriggete nell'olio e nel burro le verdure affettate, lo spicchio ...

Togliere le foglie del basilico dal gambo e lavarle in acqua fredda corrente.Macinarle con i pinoli e l' aglio e aggiungere sale e olio fino a che ...

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il ...

Steccate la carne coi chiodi di garofano e con delle listarelle di grasso di prosciutto passate in sale e pepe, mettetela in una casseruola col ...

Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e disponetele in una pirofila con il latte, coprite con la pellicolatrasparente e cuocete per 14 minuti ...

In una pirofila disponete lo scalogno tritato finissimo con i pelati ben sgocciolati e tritati grossolanamente.Cuocete nel forno microonde per 3 ...