Togliete la buccia a 3 pompelmi, eliminando prima la parte esterna e poi quella bianca più interna, che metterete a bagno separatamente. ...

Lavate i peperoni e le zucchine e tagliateli a piccoli dadini. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli separatamente. Tuffate i pomodori per ...

Tritare 1 spicchio d'aglio con basilico. Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito. Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua ...

Mettere lo zucchero in 30 cl di acqua con un po' di menta e farlo sciogliere a fuoco basso, bollirlo e filtrarlo. Unire la scorza di 2 limoni e del ...

Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di portata, salarle un poco e ...

Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione può durare anche mezz'ora. ...

Pulite i moscardini eviscerandoli e privandoli di becco e occhi. Lavateli e fateli lessare per 15 minuti mettendoli in acqua bollente non salata, ...

Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e ...

Lavorate il burro morbido tenuto a temperatura ambiente, con lo zucchero, aggiungete i tuorli e continuate a lavorare, unite la farina, il lievito, ...

Fare la fontana con la farina, nel centro sciogliere il lievito con un po' di acqua tiepida e leggermente salata e un pizzico di sale. Impastare, ...