Lessate i fagiolini. Pulite le cipolle, tagliatele a rondelle e lessatele per 15-20 minuti. Tritate grossolanamente la pancetta e rosolatela in una ...

Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con ...

Pulite con cura i carciofi, eliminando le foglie più dure e le parti legnose. Subito dopo, tagliateli a spicchi ed immergeteli in acqua e ...

Tagliare col coltello la cipollina bianca e farla appassire in un po' di olio, quindi aggiungere i peperoni e dopo cinque o sei minuti, i funghi ...

Preparate la salsa di pomodoro: sbucciate la cipolla e l'aglio; tritateli. Metteteli in una grande teglia con l'olio, il prezzemolo, i pomodori, la ...

Ponete i caprini in una terrina e sminuzzateli grossolanamente con una forchetta. Mondate il prezzemolo, tritatelo finemente servendovi della ...

Fate lessare la pasta e scolatela piuttosto al dente. Passatela un attimo sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura. Ricordate che ...

Bagnate il pancarré nel latte, lavorate la farina con le uova intere, il sale e l'acqua necessaria a ottenere un impasto omogeneo e fate ...

Mondate 2 spicchi d'aglio e poneteli a rosolare in 2 cucchiaiate d'olio. Toglieteli non appena saranno coloriti e unite nel condimento 2 filetti ...

Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire nel burro a fuoco dolce. Spegnere il fuoco ed unire la bustina di zafferano e 1 cucchiaio di acqua ...