Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella ...

Tritare la pancetta e il peperoncino e farli rosolare nell'olio. Unire i pomodori pelati e tagliati a grossi pezzi e far cuocere per 15 minuti. ...

In un largo tegame rosolate le fettine con olio e poco sale. Appena dorate cospargete di prezzemolo tritato. In un altro recipiente sciogliete il ...

Tagliate le cipolle ad anelli sottili, lasciateli insaporire lentamente in una padella con due cucchiai d'olio e una noce di burro. Quando ...

Disponi la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e inserisci gli albumi: 3 minuti a velocità 3. Fai attenzione che non ci siano ...

Strofinate delicatamente le piccole zucchine con un canovaccio umido per eliminare gli eventuali residui di terriccio, tagliate le estremità, ...

Preparare la polenta nel modo tradizionale. Nel frattempo lessare al dente in acqua salata i broccoletti e ripassarli in olio con aglio e ...

Tagliare i pomodori a dadini non troppo piccoli. Affettare molto sottilmente la bottarga e unirla ai pomodori. Condire con poco sale, pepe e ...

Lavare e diliscare le acciughe. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia. ...

In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie. Unite il burro ammorbidito e 300 g ...