Ricetta roman


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Pizzette napoletane

Sciogliere il lievito nel latte caldo, unirlo alla farina, salarle e sbattere con la frusta. Far lievitare per 1 ora. Preparare la salsa.Con le mani ...

Pastasciutta Con La Pentola A Pressione

Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti alla rinfusa, acqua, pasta, pelati, meglio ancora pomodori a pezzi, olio, burro, mezzo dado ...

Cotolette Alla Pizzaiola

Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla ...

Vitello In Salsa Sfiziosa

Portate a ebollizione una pentola di acqua con la cipolla, steccata con i chiodi di garofano, la carota, raschiata e tagliata a pezzi, il sedano, la ...

Polpette Al Marsala
Polpette Al Marsala di: Romano

Mettere in una terrina la carne tritata. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati. Unire l'uovo, mescolare. Salare, unire la fecola, ...



Pennette Alla Gigia
Pennette Alla Gigia di: Romana

Preparare la salsa di pomodoro insaporendola soltanto con la cipolla e basilico. Ultimata la cottura (la salsa deve risultare possibilmente non ...

Spaghetti Della Riviera

Far soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito d'aglio, prezzemolo e cipolla; unire i molluschi, farlo ben insaporire, salarlo e bagnarlo con il ...

Spaghetti Alle Olive cucina italiana

Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle. Mettetele poi in un tegame con dell'olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con ...

Pasta Con Funghi E Melanzane

Pelare le melanzane, farle a fettine e metterle per 1/2 ora a fare l'acqua, pulire i funghi e farli a dadini. Versare in un tegame 5 cl d'olio, ...

Sugo Al Tonno buona
Sugo Al Tonno buona di: Romano

Soffriggere uno spicchio d'aglio e 2 acciughe in olio ed aggiungere il passato di pomodoro; far cuocere per 20/30 minuti; aggiungere il tonno ...


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Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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