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Maionese
Maionese di: Salvatore Deriso

Togliete le uova dal frigorifero un'ora prima dell'uso: se l'uovo è freddo la maionese può 'impazzire'. Dopo aver rotto le uova, separate ...

Hamburger
Hamburger di: Salvatore Deriso

Mescolate 500 g di manzo tritato, 1/4 di tazza di cipolle tritate, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaino ...

Sushi Al Salmone cucina italiana
Sushi Al Salmone cucina italiana di: Salvatore Deriso

Mettere il riso basmati (nota varietà indiana, dal caratteristico chicco allungato e cristallino) in una casseruola e versarvi sopra il doppio ...

Salmone Al Brandy
Salmone Al Brandy di: Jamie Oliver

Marinare le trance per mezza giornata nel Brandy ed olio, e poi ...

Tagliatelle
Tagliatelle di: Simone Rugiati

Sciacquare i piselli, appena usciti dalla scatola, e porli a cuocere, senza niente, per circa 10 minuti. A parte rosolare la pancetta (o del ...



Toasts Al Formaggio
Toasts Al Formaggio di: Simone Rugiati

Tagliate a fette, togliendo la crosta al pancarré, e dividete ogni fetta in due rettangoli, imburrateli dalle due parti e fateli dorare in ...

Zuppa Di Zucca
Zuppa Di Zucca di: Luca Montersino

Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, ...

Insalata Di Riso
Insalata Di Riso di: Luca Montersino

Lessate il riso tenendolo al dente, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e ponetelo in una terrina. Conditelo con olio, sale, ...

Omelette Al Salmone
Omelette Al Salmone di: Alessandro Borghese

Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte. Soffriggere con 20 g di burro la ...

Spaghetti Agli Aromi
Spaghetti Agli Aromi di: Alessandro Borghese

Porre a macerare per almeno 60 minuti nell'olio d'oliva l'alloro, la salvia, il rosmarino, l'aglio e il basilico. Versare la salsa ottenuta sugli ...


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Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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