Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, ...

Prendete 300 g di gamberetti sgusciati.Spuntate le zucchine e tagliatele molto sottili, sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente con il ...

Per prepararla in Svizzera viene usato un tegame ad hoc, il caquelon, che può essere in ceramica, ghisa o terra cotta, e viene posizionato ...

Prendere 500 g di filetti di nasello. Taglare a pezzetti le punte di asparagi e cuocerle per 8 min in acqua bollente e salata; scolarle efarle ...

Tagliare il prosciutto a striscette sottili. Tritare gli scalogni e far rosolare il tutto a fuoco lento con un cucchiaio d'olio.Spuntare e lavare ...

Battete la carne (fesa o petto di tacchino) e infarinatela. Amalgamate il succo di limone e arancia. Rosolate in una padella le fette di tacchino ...

Lavare e sbucciare le melanzane, tagliarle a fette non troppo sottili (circa mezzo centimetro di spessore). Cospargere ciascuna fetta di melanzana ...

Mondare l'indivia, lavarla e sgocciolarla bene. Porre in una terrina le olive nere snocciolate, aggiungervi i pomodori perini tagliati a filetti, ...

SCRIPPELLE: Si sbattono le 10 uova (intere), quindi si aggiunge poco alla volta la farina continuando a sbattere, e da ultimo si aggiunge l'acqua, ...

Riunire in una terrina i fagioli con il tonno sbriciolato e il suo olio, i pomodorini (tagliati a spicchi), la cipolla affettata e le foglie di ...