Mondate i porri ed eliminate anche le foglie verdi. Lavateli bene sotto l'acqua corrente e asciugateli con uno strofinaccio pulito o con della carta ...

Lavare i gamberi, lessarli nell'acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne metà al setaccio. Far rosolare ...

Mettete il risotto in una terrina, incorporatevi l'uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamate bene, poi prendete una cucchiaiata di composto, ...

Tagliare i cipollotti e farli appassire a fuoco lento con olio d'oliva extra-vergine. Aggiungere i finocchi tagliati a julienne, salare, pepare e, a ...

Lessate il cavolo e tagliarlo a striscie. Rosolare lo scalogno con la metà dell'olio e aggiungere il cavolo. Aggiungere il burro, la farina ...

Tagliare la zucca a pezzettini e farla bollire nell'acqua per circa 60 minuti e tenete in serbo 200 g di brodo. Passate la zucca al passaverdure. ...

Mondate, lavate la lattuga, sminuzzatela e raccoglietela in un piatto insieme con il prosciutto ridotto a listerelle (julienne), i gherigli di noci ...

Mondate, lavate la lattuga, sminuzzatela e raccoglietela in un piatto insieme con il prosciutto ridotto a listerelle (julienne), i gherigli di noci ...

Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l'aglio e schiacciatelo. Mettete aglio, cipolla, passato di pomodoro, olio di oliva, vino bianco e coriandolo ...

In una padella antiaderente mettere un cucchiaio d'olio d'oliva, far rosolare uno spicchio d'aglio tagliato a metà, e un rametto di rosmarino. ...