Spennellate le melanzane d'olio, pungetele qua e là con una forchetta e cuocetele sotto il grill del forno caldo per 30 minuti, girandole ...

Affettate le melanzane, salatele e lasciatele nel colapasta per almeno mezz'ora. Abbrustolite direttamente sulla fiamma il peperone, quando ...

Mondate le melanzane e tagliatele a fette alte circa 2 centimetri che siano prive di buccia da entrambe i lati. Incidetele la superficie di ogni ...

Mondate e tagliate a fette sottili le melanzane nel senso della lunghezza. Disponete le fette su un piatto ben coperte di sale grosso e copritele ...

Lavate le melanzane, spuntatele alle estremità e tagliatele a metà per il lungo. Punzecchiate la polpa in alcuni punti con i rebbi di una ...

Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il ...

Tagliare a metà le melanzane e svuotarle lasciando 1 cm di polpa attaccata alla buccia. Salarle e lasciarle 30 minuti a perdere acqua. Rosolare ...

Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta e tagliatele a metà in verticale. Disponetele in una teglia antiaderente e mettetele in ...

Disporre le melanzane su una vecchia teglia da forno per biscotti. Metterla sul fuoco basso, girando ogni tanto le melanzane e facendole arrostire ...

Versate tutti gli ingredienti della marinata in un tegame e fate cuocere per circa 3 quarti d'ora. Lasciate raffreddare. Disponete la carne tagliata ...