Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, ...

Lessate gli asparagi e rassodate le uova. Emulsionate 4 cucchiai d'olio d'oliva con il succo di 1 limone. Abbrustolite il pane, mettete sopra a ogni ...

Spellate il peperone sulla fiamma, tagliatelo a filetti e passatelo per 10 minuti in una padellina con due cucchiai di olio, l'aglio, le acciughe ...

Spuntate la melanzana, lavatela con cura, asciugatela con fogli di carta assorbente e riducetela a tocchetti con la buccia. Servendovi di una ...

Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su ...

Tagliate la cipolla ad anelli e il pecorino a fettine sottili. Bruscate le fette di pane, guarnitele e irroratele con olio, sale e ...

Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e conditelo con l'olio e il sale. Spalmate le fette di pane precedentemente bruscato con i caprini e ...

Strofinate delicatamente con l'aglio le fette di pane e conditele con l'olio d'oliva. Sovrapponete sul pane i cetrioli tagliati a rondelle sottili, ...

Far tostare senza bruciare le fette di pane fresco e mentre sono ancora calde strofinarle su un lato con spicchi di aglio schiacciato. Disporre su ...

Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con ...