... Prendere 150 g di formaggi vari (asiago, emmenthal, fontina) e un mazzetto di erbe fini assortite (prezzemolo, basilico, dragoncello e cerf...

... Prendere 150 g di formaggi vari (asiago, emmenthal, fontina) e un mazzetto di erbe fini assortite (prezzemolo, basilico, dragoncello e cerf...

Setecciate la farina e stemperatela in 100 grammi di latte; aggiungete le uova e il parmigiano grattugiato, battete energicamente il tutto, poi ...

Setecciate la farina e stemperatela in 100 grammi di latte; aggiungete le uova e il parmigiano grattugiato, battete energicamente il tutto, poi ...

...affreddare. In un secondo tempo ritagliate la polenta ed il formaggio a cubetti. Infilzate con degli stecchini di legno un cubetto di polent...

...a. Aprirli a metà e farli cuocere altri 10 minuti. Far cuocere i formaggi con l'aroma di porro e un po' di latte per 10 minuti a bagnom...

... Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare ben...

...re in una casseruola, per 2 minuti e a fiamma bassa, il latte e i tre formaggi triturati. Si deve ottenere una salsa omogenea da versare sui...

... metà di ciascuna un pezzetto di salsiccia e una fettina di ogni formaggio. Ripiegare e fermare con 1 stuzzicadenti su cui va infilzata...

...elette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzar...