... Si tratta di una specialità triestina. Lessare le patate in acqua inizialmente fressa e non salata. Quando sono cotte, pelarle e tagli...

... Far lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi e metterle in una padella con l'olio e il burro. Farle dorare, scoperte, muovendo la p...

... Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura. Aggiungere il latte, il sale e il burro, mettere sul fuoco e mescolare fino ad ot...

... Lessare le patate già pelate, passarle al passaverdura e aggiungere la farina, il burro, il parmigiano, le uova, un po' di pepe, un po...

... Sbucciate le patate, tagliatele a metà, salatele e fatele lessare a vapore. Quando saranno cotte, schiacciatele calde sulla spianatoia...

... Sbucciate e tagliate a fette piuttosto spesse le patate precedentemente lessate. Disponetele su un piatto da portata ancora calde e ricopri...

... acciughe e asciugatele con carta assorbente. Tritatele. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 5 mm. Asciugat...

Sbollentate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Riducete le seppie a striscioline. Fate appassire uno scalogno, ...

.... Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rap...

...ate la fiamma al minimo e cuocete per 20 minuti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Dopo i 20 minuti di cottura del con...