Pulite i funghi con un panno umido, senza lavarli, affettateli e poneteli in una casseruola con la cipollatritata, un po' di olio, il succo dei 2 ...

riso Carnaroli g 400 - una fetta di prosciutto crudo g 120- fegatini di pollo g 100 - pancetta magra g 80 - burro g 80- cipolla - parmigiano ...

radicchio rosso di Ve rona g 300 - riso Vialone nanog 300 - uno spicchio d’aglio - burro - Grana Padano - unlitro di brodo vegetale - mezzo ...

riso (Carn a roli o Vialone nano) g 500 - burro g 150 -P a rmigiano Reggiano g 50 - una cipolla - una bustina diz a fferano (oppure un pizzico di ...

...lassico della cucina piemontese.Esiste anche una variante “bianca”, senzaconcentrato di pomodoro ....

450 g riso arborio - 150 g prosciutto crudo - 1 kg pomodoripelati - 6 melanzane lunghe affettate e fritte - 1 cipollina- 1 mozzarella - burro - ...

300 g riso - 250 g ricotta fresca - 60 g burro - 50 g spinacilessati - cipollina - Grana Padano grattugiato - latte -brodo - basilico - prezzemolo ...

...verare il risotto al radicchiocon del Parmigiano grattugiato....

...rvire aggiungere al risotto la buccia grattugiatadel limone e dell’arancia rimanenti, aggiustaredi sale, trasferire il risotto nel pia...

400 g scampi - 300 g riso - 50 g burro - 12 cozze - 12vongole veraci - 12 cicale di mare - 3 cipollette - 1cuore di sedano - 1 litro di fumetto - ...