Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto ...

Sbattere con una frusta le uova con panna, parmigiano, sale, buccia di limone a julienne e il suo succo e il crescione tritato. Cuocere la pasta al ...

Preparare la besciamella con il latte, la farina e metà burro in un tegame a fuoco lento e mescolando, quindi incorporarvi la panna e l'uovo ...

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con ...

Scegliete funghi molto freschi e con le lamelle ancora rosate, più indicati da consumare crudi. Lessate i fagiolini per 15-20 minuti in acqua ...

Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, ...

Agitare, con poco ghiaccio tritato nel mixer. Servire nel calice ...

Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti. Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi. ...

Condite la rughetta con l'olio, il sale e il limone. Bruscate il pane, spalmatevi il caprino quindi disponetevi le fette di bresaola e in ultimo la ...

Mettete il ghiaccio nello shaker, unendo gli altri tre ingredienti, nell'ordine indicato. Agitate per qualche istante e filtrate in un tumbler ...