Sbucciare la cipolla e affettarla finemente; privare il peperone dei semi e dei filamenti interni, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle. ...

Pulire e spinare il pesce. Preparare un composto di mollica di pane, prezzemolo, aglio, capperi, sale, olio un po' di vino bianco per ammorbidie la ...

Si sbattono le 6 uova (intere). Amalgamare poco alla volta uova e farina, diluendole con un bicchiere di latte (o acqua) per ogni uovo. Aggiungere ...

Fare a pezzettini pomodori e pere (entrambi con buccia) e mettere a macerare nello zucchero per 6-7 ore.Quindi far bollire per 5-6 ore a fuoco ...

1 Eliminare dai fiori il pistilli e il gambo. Sciacquarli facendo attenzione a non romperli ed adagiarli s di un canovaccio per farli asciugare. ...

1 Tagliate lo stoccafisso a pezzi e asciugatelo in un canovaccio, eliminate le spine. Mettete al fuoco qualche cucchiaiata d’olio, unitevi le ...

1 Tagliate a fettine il pane e friggetelo con un pò di burro. Sciogliete ulteriormente del burro ( non tutto ) unendovi del riso a cui si ...

1 In una casseruola, meglio se di coccio, soffriggete a fuoco bassissimo nell'olio il trito di odori e il peperoncino; togliete quest'ultimo e fate ...

Pulite gli asparagi: eliminate la parte bianca e filamentosa, lavateli, fateli lessare in acqua salata per venti minuti, scolateli e passateli al ...

Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente ...