Mettete il granchio in una pentola di acqua fredda. Salate, incoperchiate e portate lentamente a ebollizione. Fate bollire a fuoco vivo per 10/15 ...

Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ...

Tenere le vongole in acqua e sale per qualche oraper farle spurgare poi farle aprire in una larga padellaa fuoco vivo, mescolando in modo che ...

Cuocere i nastrini in abbondante acqua bollentecon sale e zafferano; al momento di metterli nelpiatto, condirli con abbondante olio crudo, ...

semola di grano duro grossa g 500 - lardo di maialeg 100 - una piccola cipolla - olio d’oliva - saleTagliare il lardo a piccoli tocchetti, ...