Ricetta carne


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Arrosto Alle Noci
Arrosto Alle Noci di: Beckett

Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, ...

Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e ...

Arrosto Di Vitello Buongustaio
Arrosto Di Vitello Buongustaio di: Maria concetta

Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le ...

Arrosto Di Vitello Al Latte cucina italiana

Legate la noce di vitello con lo spago da cucina per mantenerla in forma durante la cottura; pestate in un mortaio le bacche di ginepro. Sciogliete ...

Arrosto Di Vitella Alla Panna

Chiedete al macellaio di prepararvi il pezzo di noce in modo che risulti come una tasca con le pareti spesse 2 centimetri e di macinarvi la carne ...



Manzo Alle Verdure
Manzo Alle Verdure di: Gianfranco

Far saltare in una casseruola, il manzo, l'olio e il pomodoro, fino a che la carne non perde il colore rosso acceso. Aggiungere lo scalogno, le ...

Maiale ndocca ndocca
Maiale ndocca ndocca di: Cristiana

Tenete a bagno le carni per circa dodici ore in acqua fredda con qualche cucchiaio di aceto. Scolatele, tagliatele a pezzi e mettetele in una ...

Maiale Alla Teramana

Tenete a bagno le carni per circa dodici ore in acqua fredda con qualche cucchiaio di aceto. Scolatele, tagliatele a pezzi e mettetele in una ...

Magatello Allaceto Di Vino Rosso

Tagliate a dadini le carote raschiate e lavate, affettate le cipolle e fatele soffriggere in una casseruola ovale a fondo spesso con l'olio ed il ...

Arrosto Di Maiale Allarancia buona

In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l'aglio, un pizzico di ...


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