Versate l'olio in un recipiente di vetro basso e non troppo largo, unite l'aglio privato del germoglio centraleed un pezzetto di peperoncino ...

Lavate e pulite il peperone privandolo dei semi e dei filamenti bianchi e tagliatelo a striscioline. Lavate lamelanzana e tagliatela a dadini. ...

Scaldate il brodo di pesce.Mondate gli asparagi, lavateli con cura per eliminare qualsiasi residuo sabbioso, scartate le parti legnose etagliate ...

Mettete un po' d'olio di oliva extra vergine in una pirofila con la cipolla e l'aglio tritati, fate imbiondire per3 minuti alla massima potenza, ...

Mondate carota, cipolla e sedano, lavateli e tagliateli a dadini. Metteteli con metà dell'olio in un recipientecapace dalle pareti alte e di ...

Pulite i funghi con un panno umido, senza lavarli, affettateli e poneteli in una casseruola con la cipollatritata, un po' di olio, il succo dei 2 ...

Lavate ed asciugate i pomodori, quindi poneteli a cerchio sul piatto grigliante, precedentemente riscaldato,e cuoceteli per 1 minuto alla massima ...

Pulite le melanzane e, dopo averle tagliate a fettine sottili, fatele grigliare sul piatto grigliante,precedentemente riscaldato come da ...

Mettete in 4 cocci individuali le patate lavate e tagliate a pezzettini.Coprite e cuocete alla massima potenza per 4 minuti.Poi mettete in ogni ...

Sopra il fuoco portate il latte a ebollizione, unite 20 g di burro a pezzettini, sale e poi, mescolando incontinuazione, versateci poco per volta ...