Dopo aver assodato le uova sminuzzarle il più possibile con la forchetta. Unire il mascarpone ed un po' di pasta d'acciughe. Amalgamare il ...

Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo. A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la ...

Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla ...

Mescolare il mascarpone con il cioccolato a scaglie, i gherigli di noci a pezzetti, lo zucchero e 2 cucchiai di rum. Sistemare sul fondo di 4 coppe ...

Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al mascarpone lavorato a crema. Cuocere le castagne precotte nello zucchero, con poco vin santo. ...

Frullate i marrons glacés con la panna e il latte. In una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero e, quando è spumoso, unite il ...

Le dosi sono per 19-20 bocconotti. Iniziate a preparare la pasta frolla: setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito e ad un pizzico di ...

Montate a lungo la marmellata con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, unite la buccia grattugiata del limone e il suo sugo ...

Impastare la carne tritata con i caprini. Bagnare le fette di pancarré nel latte, strizzarle e unirle all'impasto. Aggiungere il grana, l'uovo ...

Le dosi sono per 24 'mandorlini'. Accendete il forno sui 180 gradi. Mettete sul fuoco una casseruolina con dell'acqua e quando sarà in ...