Ricetta antipasti


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Toast Di Polenta Al Formaggio
Toast Di Polenta Al Formaggio di: Simone Rugiati

Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette. Ritagliatele a triangolo. Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta ...

Pane Integrale
Pane Integrale di: Simone Rugiati

Setacciate insieme le due farine con lo zucchero e un po' di sale. Disponete a fontana e unitevi il lievito e la margarina, amalgamate con il latte ...

Pane Fritto
Pane Fritto di: Simone Rugiati

Prendere una fetta non troppo massiccia di pane, bagnarla nel latte, passarla nell'uovo sbattuto e ...

Toasts Al Formaggio
Toasts Al Formaggio di: Simone Rugiati

Tagliate a fette, togliendo la crosta al pancarré, e dividete ogni fetta in due rettangoli, imburrateli dalle due parti e fateli dorare in ...

Toast Francese
Toast Francese di: Simone Rugiati

Battete le uova con una forchetta. Fate ammorbidire le fette di pane nel latte per qualche istante. Sgocciolatele e passatele nelle uova. Scaldate ...



Pane Twist
Pane Twist di: Simone Rugiati

Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica, farcire a piacere (con olive, salame, ecc...), prendere uno spiedino ...

Toast Rustico Con La Frittata
Toast Rustico Con La Frittata di: Simone Rugiati

Pulite gli champignon, lavateli rapidamente e affettateli. Fateli rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio a fiamma vivace. ...

Pancake Con Noci, Pecorino E Mele

Setacciate i due tipi di farina, il lievito e 1 cucchiaino di sale in una terrina di media grandezza. Unite le uova, il burro e il latte e sbattete ...

Pane, Vino E Zucchero
Pane, Vino E Zucchero di: Simone Rugiati

Prendere una bella fettona di pane casereccio (magari inumidito per renderlo un po' più morbido per i bimbi), aggiungere un filo di vino rosso ...

Panelle Di Fave
Panelle Di Fave di: Simone Rugiati

Brasare nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave, il finocchetto triturato e 200 cl d'acqua e portare ad ebollizione. Cuocere fino ad ...


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Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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