Ricetta antipasti


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Paté Ai Fegatini
Paté Ai Fegatini di: Vanni

In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti. Spruzzate con il ...

Treccia Con Uvetta E Canditi

Preparare l'impasto lievitato: setacciare la farina, mettervi al centro il lievito sbriciolato e stemperato con l'acqua tiepida, amalgamare tutti ...

Tigelle Modenesi
Tigelle Modenesi di: Brennan

Preparate l'impasto con la farina, le uova, il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, lo strutto fuso tiepido e un po' di sale. Lavorate ...

Pitta Di Granturco
Pitta Di Granturco di: Gerlando

Con la farina di granturco, la farina bianca, il lievito di pane e un po' di sale preparate una pasta che metterete a lievitare, coperta con un ...

Salatini Con Panna
Salatini Con Panna di: Kenneth

Impastare la farina con la panna, il lievito ed il sale; se necessario perché la pasta non sta insieme, aggiungere un po' di latte; se la pasta ...



Supplì Di Couscous
Supplì Di Couscous di: Norberto

Su vapore d'acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous. Far stiepidire e salare. Amalgamarvi 1 uovo e parmigiano grattugiato ...

Delizie Di Trota In Crema Rosa

Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a ...

Mattonella Di Tonno
Mattonella Di Tonno di: Eronaldo

Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda, strizzatela e scioglietela su fuoco basso con un cucchiaino di acqua. Fate la besciamella facendo ...

Mousse Di Tonno cucina italiana

Togliete il tonno dall'olio di conserva e passatelo nel passaverdure con il disco più fine, raccogliendo il ricavato in una terrina. Preparate ...

Arancini Allo Speck
Arancini Allo Speck di: Felicity

Lessare il riso. Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro. Far rassodare 1 uovo, sgusciarlo, tritarlo e unirlo a speck e ...


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Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli

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