
Incidete leggermente la fascia esterna delle costolette, perchè non si arrici durante la cottura e battetele leggermente. Passatele nell'uovo ...
Far lessare i fagioli in abbondante acqua leggermente salata con il rametto di rosmarino e con l'osso di prosciutto sbollentato per 10 minuti.Nel ...
Togliete ai fegatini il fiele, senza romperlo, e tritateli fini col prezzemolo; fateli insaporire nel burro e aggiungete il trito di acciughe e ...
Imburrate la placca del forno, disponetevi le fette di pane spalmate di burro sulla parte superiore.Su ognuna mettete una fetta di mozzarella, un ...
Mondate e lavate accuratamente gli spinaci, lessateli con l'acqua che rimane loro aderente e poco sale. Scolateli, strizzateli e tritateli ...
In una casseruola cuocete a calore dolce, col coperchio, nell'olio, il trito di sedano, prezzemolo e aglio, versate il contenuto di una scatola di ...
Mettere a mollo per una nottata intera, fagioli e grani di frumento. Dopo le 12 ore regolamentari, cambiare l'acqua, sciacquateli e di nuovo in ...
In una terrina ammollate la molllica di pane nel latte caldo.In un padellino, cuocete nell'olio la pancetta, tagliata a dadini, finchè ...
Tagliate a dadini le melanzane e lasciateli un quarto d'ora a bagno in acqua e sale perché perdano l'amaro.Scolateli, asciugateli e friggeteli ...
Sgranate i piselli. Togliete le foglie dure ai carciofi, tagliate le punte e divideteli in 4 spicchi, levando, se necessario, il "fieno"; ...
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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