1 Preparate la ricetta base ( vedi suggerimenti ). 2 Aggiungete le verdure, pulite tagliate a pezzetti e l'osso di prosciutto. Portate a termine ...

1 Mettete a bagno la cervella per circa 30 m, eliminate la pellicina e tutti i resti di sangue. Risciacquate accuratamente sotto l'acqua corrente. ...

1 In una pentola rosolate la cipolla tritata in qualche cucchiaio di olio e poco burro.2 Quando il soffritto avrà preso il colore unite le ...

1 Pulite i diversi tipi di pesce, lavate e tritate insieme la cipolla, la carota, il sedano e fateli rosolare in abbondante olio. Non appena la ...

1 Sbollentate le ortiche in acqua salata, scolatele e tritatele finemente.2 In una casseruola fate rosolare la pancetta con olio; aggiungete il ...

1 Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti, poi lessatele separatamente. A cottura ultimata scolatele, strizzatele e mescolatele in una terrina. 2 ...

1 Friggete in padella le fette di pane con il burro finché le due superfici siano diventate dorate e croccanti. Fate bollire il brodo nella ...

1 Dopo aver fatto rinvenire i fagioli per una notte in acqua tiepida, scolateli e metteteli a cuocere coperti d'acqua fredda. 2 A parte lessate le ...

1 Sbucciate le patate e riducetele a tocchetti, fate lo stesso con la zucca. 2 Ungete una pirofila con un cucchiaio d`olio d`oliva,versatevi la ...

1 Lessate le lumache in acqua bollente per circa un quarto d'ora, estraetele dal guscio ed eliminate la parte nera in fondo.Mettele a bagno con ...