Tagliare i porri molto sottili e metterli a soffriggere nell'olio. Aggiungere qualche patata tagliata finemente. Aggiungere brodo e lasciar cuocere ...

Prendere 1,5 Kg di pesce vario (vedi ingredienti). Pulire il pesce e tagliare a pezzi quello di taglia grossa.Fare aprire i datteri, i mitili e le ...

Lavare e spaccare a metà le zucchine (devono essere possibilmente tutte delle stesse dimensioni). Scavarne i midolli con lo scavino e ...

Prendete 300 g di pasta secca (di più formati), 400 g di carni miste di maiale (prosciutto, zampetto, cotenne, orecchio, musetto, lardo, ...

Unire tutti i legumi (fagioli, piselli ed eventualmente anche ceci, fave ecc...). Dorare la cipolla in una pentola capiente con olio e burro. Quando ...

Preparare un trito con cipolla, 1 spicchio d'aglio, costola di sedano e prezzemolo, e soffriggerlo in 4 cucchiai d'olio. Mondare, lavare e ...

La fonduta è un piatto svizzero, diventato famosissimo anche qui in Italia. Questa prelibatezza consiste in una crema di formaggio in cui ...

1 Tritate aglio e cipolla e fateli appassire a fuoco lento con il burro. Unitevi le patate ed i fagiolini, tagliandoli a pezzetti, e fateli ...

1 Dopo aver lasciato a bagno le lenticchie, come da suggerimenti, scolatele e lessatele per circa 1,5 h in acqua salata e con foglie di alloro. ...

1 Mondate e lavate le erbe, quindi tagliatele a striscioline. 2 In un tegame portate ad ebollizione un litro e mezzo d'acqua con le erbe, i ...