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Tortino Di Carote
Tortino Di Carote di: Carmine

Lavate e tritate grossolanamente 2 finocchi. Mondate, lavate e grattugiate le carote. Bollite il latte con un pizzico di sale e i semi di cumino. ...

Ricotta Frullata
Ricotta Frullata di: Rylan

Frullate la ricotta con l'acqua di fiori d'arancio, l'uvetta ammorbidita nel brandy tiepido e i canditi. Fate sciogliere a bagnomaria la cioccolata, ...

Polpette Di Ricotta
Polpette Di Ricotta di: Mohammad

Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente. Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e ...

Spuma Di Ricotta Allarancia

Ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Scaldate il latte, poi, lontano dal fuoco, unite la gelatina ben strizzata. Mescolate finché questa ...

Zuccotto Alla Contadina

Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida. Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo ...



Radicchio Alle Noci
Radicchio Alle Noci di: Maria flavia

Tagliuzzate il radicchio e cuocetelo con dell'olio. Salatelo, sgocciolatelo e passatelo al passaverdure. Tritate finemente i gherigli di noci. ...

Soufflé Al Rabarbaro

Tagliate il rabarbaro a fiammiferi. Ricopriteli con lo zucchero a velo e lasciate ammorbidire 2 ore. In una casseruola mettete 40 g di zucchero, due ...

Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far ...

Sfogliatine Alla Mousse Di Prosciutto

Fate a pezzetti il burro, quindi lasciatelo ammorbidire. Mettete il prosciutto, a pezzi, nel tritatutto elettrico a centrifuga e azionate ...

Pulpo Al Vino Blanco

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una ...


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Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.

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