Disponete sulla spianatoia la farina a fontana, versate nel centro gr. 50 di burro ammorbidito, le uova e il sale, impastate, poi tirate col ...

Soffriggete in un tegame con 4 cucchiai d'olio la cipolla, il prezzemolo e l'alloro. Mettete i tranci di tonno, rosolateli, salate poco, pepate e ...

Togliete la testa alle sardine, apritele dalla parte del ventre, levate la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete una tortiera, passatela con ...

Lavate molto bene le testine, asciugatele, togliete la cartilagine che c'è in basso, lasciate occhi e lingua e tagliatele a metà per il ...

Bollite il vino con le erbe aromatiche e riducetelo quasi a metà.Nel frattempo snocciolate le olive, tritatele col fegato di tacchino e ...

Fate insaporire in una casseruola con burro e olio il trito preparato, mettete tutte le verdure e versate l'acqua. Al primo bollore unite i dadi e ...

In un tegame imbiondite nell'olio gli spicchi d'aglio, toglieteli, versate i pomodori, salate, pepate e portate a cottura.Nel frattempo lessate la ...

Tagliate le melanzane a tocchetti, disponetele in un colapasta, cospargetele di sale grosso e lasciatele scolare per un'oretta.In una casseruola ...

Affettate sottile la trippa, lavatela e scolatela.In una casseruola di coccio soffriggete nell'olio e nel burro le verdure affettate, lo spicchio ...

Squamate, svuotate, lavate e asciugate le triglie: introducete nel ventre di ciascuna un pochino di prezzemolo e aglio tritati.Scaldate in una ...