Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. ...

Preparare il riso pilaf con zafferano. Rosolare olio e cipolla, unirvi l'involtino di pesce spada, salare, pepare e spolverare di pangrattato, ...

...roni, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi. Mondate le melanzane e tagliatele a fette dello spessore di 6 mm circa. Riunite m...

... Preparare le melanzane per la frittura,tagliandole a fette, salandole e lasciandole a perdere l'acqua di vegetazione. Friggerle nell'olio e...

... Separare le melanzane. Con l'aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta. Cuocetela 10 minuti poi unite l...

... Scongelare le melanzane e metterle in un piatto da portata. Cospargerle con la salsa di pomodoro, le acciughe tritate, capperi ed origano....

... Cuocere le melanzane dopo averle sbucciate; si possono stufare in padella, o lessare al microonde, o in forno. Schiacciarle con una forchet...

...ggere le fette di melanzana in olio, senza impanarle. Tagliare le melanzane cotte a pezzettini e mescolarle a pasta e sugo....

Lavare e tagliare a dadini la melanzana, farla friggere in padella con abbondante olio caldo, scolarla e farla asciugare dell'olio in carta casa. ...

...itare la cipolla; pelare i pomodori. Spremere il limone. Grigliare le melanzane (circa 20 minuti) e pelarle (meglio raffreddarle in acqua fr...