... Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tri...

... Si mettano le melanzane intere nel forno scaldato a 180 gradi. Dopo una ventina di minuti si ruotino di 180 gradi e dopo altri 20 o 25 minu...

... Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, a...

...e cuocere 10 minuti a fuoco basso. Affettare molto sottilmente le melanzane, passarle nella farina e friggerle. Lessare la pasta, scolarla e...

... Occupatevi anzitutto delle melanzane: spuntatele, lavatele, asciugatele, tagliatele a fette e mettetele a scolare in un scolapasta con una ...

...serire a freddo i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni a spicchi, le melanzane a cubetti e la cipolla a rondelle; unire due cucchiai di oli...

... Lavate e asciugate le melanzane e bucatene la pelle con una forchetta in diversi punti. Avvolgetele in carta da forno senza chiudere il car...

... Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spes...

... cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo. Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate di olio sulla...

... Scaldate il forno a 200 gradi. Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta, avvolgetele leggermente bagnate, in un foglio di allu...