Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza ...

...scolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 mi...

...ate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodor...

... Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamente, affettatele di ...

... di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti....

...o per diciotto minuti esatti. Rimescolate e servite ben caldo. Le melanzane: tagliate le melanzane per il lungo in quattro spicchi, immerget...

... Tagliate le melanzane a fettine sottili lasciando loro la buccia, cospargetele di sale fino e ponetele peralmeno mezz'ora sopra un taglier...

...o un’ora, meglio due.Farcia: lavare le melanzane e metterle sulla fiammadel fuoco, intere come sono e tenervele rigirandolebene, finch...

...ché si possanospellare. Intanto preparare le melanzane al funghetto:in una casseruola mettere un filo di olio,aglio schiacciato, prezze...

... Tagliare a dadini le melanzane, senza metterlesotto sale. Lasciarle sfrigolare in padella per unquarto d’ora circa insieme a qualche ...