Fate ammollare le prugne e l'uvetta in acqua tiepida. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, unite un tuorlo alla volta e, continuando a ...

Mettere a bagno le castagne per 1 notte. Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte. Cuocere ...

Mettere il riso a mollo in acqua salata. Calcolate che ci dovrà stare 45 minuti se riso parboiled o 30 minuti se riso normale. Tagliare i ...

Lavorare la ricotta con la panna, il grana e la pasta di olive. Spalmare il composto ottenuto sulle fette di salame, arrotolarle, fissarle con uno ...

Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe. Filtrare e versare ...

Scongelare i piselli. Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti. Unirle ai piselli con l'aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere ...

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi ...

Lavare l'insalatina e disporla in un piatto. Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino, e ...

Lessare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per ...

Tagliare il cioccolato a piccoli pezzi e raccoglierli in 1 terrina. Portare il latte a ebollizione in 1 pentolino, poi versarlo direttamente sul ...