Pulite le acciughe togliendo anche testa e coda; lavatele e asciugatele, dividetele in filetti. Versate l’olio in un tegame ...

Disponete nelle fondine delle fette di pane leggermente tostate o fritte nel burro, rompetevi sopra le uova intere e distribuite su tutto abbondante ...

Tritate un paio di spicchi d'aglio col prezzemolo, cospargete con questo trito la fetta di carne, pepate, stendetevi la pancetta e terminate con ...

Tagliate a fettine le coratelle tenendo separate le qualità. Togliete ai carciofi le foglie dure e tornite il fondo tutt'attorno. Tagliate le ...

Mettere a mollo per una nottata intera, fagioli e grani di frumento. Dopo le 12 ore regolamentari, cambiare l'acqua, sciacquateli e di nuovo in ...

In un tegame imbiondite la cipolla in gr. 20 di burro e nell'olio, rosolate la carne e, appena asciutta, aggiungete piselli e i funghi; fate ...

Affettate finemente la cipolla e sistematela in una pirofila con 3 cucchiai di olio di oliva, copritela con lapellicola trasparente e cuocete alla ...

Dividere i gambi dei funghi dalle cappelle, e pulire quest'ultime con una pezzuola bagnata.Tritare i gambi, e unirli al parmigiano grattugiato, ...

Pulite le melanzane e, dopo averle tagliate a fettine sottili, fatele grigliare sul piatto grigliante,precedentemente riscaldato come da ...

In un recipiente, adatto alla cottura a microonde alto e stretto, mettete la zucca tagliata a dadini, aggiungeteun dito di acqua, coprite con la ...