Far aprire le cozze e recuperarne i frutti; tenerneda parte qualcuno intero e tritare gli altri. Imbiondireuno spicchio d’aglio in un filo ...

Aprire le cozze in padella a fuoco vivo su una basedi olio e aglio fresco in grossi pezzi, leggermentesoffritti; separare i mitili dal brodo. Far ...

Tenere le vongole in acqua e sale per qualche oraper farle spurgare poi farle aprire in una larga padellaa fuoco vivo, mescolando in modo che ...

Cucinare gli scampi con poco pomodoro, un filod’olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcunisgusciati (tenere solo le code), altri interi per ...

Rosolare in padella, in un filo d’olio, la cipolla affettataa velo, i pelati a cubetti, i peperoni con isemi, tritati grossolanamente, le ...

Mondare, lessare, strizzare e tritare le ortiche.Scaldare in una padella 2 cucchiaiate di olio, aggiungerela cipolla tritata con una spicchio ...

Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocervila pasta. Intanto, nel robot da cucina con lalama per tritare mettere il radicchio, i pinoli, ...

Pelare a freddo e svuotare dai semi i pomodori,salarli leggermente con un pizzico di sale fino, lasciarliper mezz’ora a perdere l’acqua, ...

Passare nel moulinex quattro belle manciate difoglie di basilico, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai diformaggio parmigiano, 2 cucchiai di Pecorino ...

Per il ragù di verdure: piselli freschi (oppure surgelati)g 100 – fagiolini freschi (oppure surgelati)g 100 – burro g 100 – 1 ...