Mettere a bollire l'aceto con l'olio, il sale, lo zucchero e la noce moscata. Quando bolle mettere i fagiolini e le carote; dopo aver bollito per 8 ...

Lavare, spuntare e tagliare le zucchine a bastoncini e metterle in una casseruola con abbondante acqua salata. Portare a ebollizione, lasciar ...

Si sbattono le 6 uova (intere). Amalgamare poco alla volta uova e farina, diluendole con un bicchiere di latte (o acqua) per ogni uovo. Aggiungere ...

Tagliare la parte superiore (circa 1/4) ai pomodori ben lavati, privarli dei semi e salarli leggermente. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo ...

Prendere erbe selvatiche miste (ortiche, primule, viole, pratoline, malva, cime di luppolo, crescione, acetosella, porcellana, cardo selvatico, a ...

Prendere formaggio sardo dolce fresco e pecorino sardo stagionato grattugiato.SUGO - Sbucciare e tritare la cipolla, lavare il basilico, asciugarlo ...

Portare l'acqua ad ebollizione, salarla e versare la farina a pioggia.È necessario continuare a girare la polenta con l'apposito cucchiaio di ...

Lessate per circa 10 minuti i piselli in acqua leggermente salata, dissalate i capperi sotto l'acqua corrente. Sbucciate gli scalogni, tritateli ...

Tagliare le melanzane (piccole) a listarelle e metterle, cosparse di sale, in un colapasta, per 30 min; quindi scolarle, passarle sotto acqua ...

Mondate le verdure (cipolla, carota, sedano, patata) e tagliatele a piccoli quadratini.Ponete il burro in un tegame e quando sarà fuso ...