Mettete ad ammorbidire in acqua fredda i funghi secchi. Mondate la zucca levando scorza e semi, quindi tagliatela a fette e allineatela sopra una ...

Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, ...

Privare i fiori di zucchina dei gambi (i gambi, cotti a vapore possono essere usati come guarnizione). Lavarli ed asciugarli delicatamente . ...

Privare i fiori di zucchina dei gambi (i gambi, cotti a vapore possono essere usati come guarnizione). Lavarli ed asciugarli delicatamente . ...

Pulite la zucca, eliminando i semi, i filamenti e tagliate la polpa a dadini piccoli, sbollentateli in acqua non salata per 5 minuti, quindi ...

Mondate ed affettate sottilmente lo scalogno.Pulite con attenzione i fiori di zucca; eliminate il pistillo e controllate che dentro non vi sia ...

Prendete 2 mele renette.Togliete la buccia ei semi alla zucca, tagliate la polpa a dadini e tenetela da parte. Sbucciate e tritate la cipolla, ...

Tritate lo scalogno e dividetelo in due casseruole con l'olio. In una delle due casseruola mettete il riso e fatelo tostare, bagnate con il brodo e ...

Prendete ravioli di zucca.Mondate e lavate la rucola, poi sbollentatene per pochissimi minuti la metà, scolatela e raffreddatela in acqua e ...

Lessate le patate in acqua salata. Tagliate il taleggio a piccoli pezzi e fateli rapprendere in freezer in un vassoio. Tritate la cipolla e ...