Lessate per 10 minuti il finocchietto in acqua salata. Scolatelo tritatelo e tenetelo da parte. In una larga padella fate soffriggere nell'olio ben ...

Le olive nere devono essere denocciolate.In un tegame fate soffriggere nell'olio ben caldo l'aglio e il peperoncino. Appena l'aglio sarà ...

Tuffare per qualche istante i pomodori perini in acqua bollente, scolarli, eliminare la pellicina e i semi e tritarli grossolanamente. Porre una ...

Fare un trito di cipolla, aglio, carota e costa di sedano in una casseruola con l'olio.Quindi unire il seitan tritato finemente e far soffriggere, ...

Preparare un sughetto con aglio (intero), olio e peperoncino.Quindi togliere l'aglio e aggiungere i filetti di nasello, il pomodoro (pelati o ...

Sciogliere il lievito nel latte tiepido (meno di 1/4 di litro). Sbattere a parte i bianchi delle uova.Impastare il tutto, far lievitare per 1 h ...

Asciugare la carne dopo averla marinata con barolo (o barbera), cipolla, sedano, carota, chiodi di garofano, cannella, alloro, rosmarino e bacche ...

Pulire il branzino, ricavarne dei filetti e tagliarli a losanghe larghe circa 3 dita. Lavare bene le vongole, metterle in una padella con l'aglio, ...

Le quantità sono riferite a gamberetti, vongole e mitili già sgusciati. Pulire il pesce, squamarlo e prepararlo per la cottura, quindi ...

Sciogliere in padella 10g di burro e saltare le braciole, a fuoco vivace per 10 minuti, girandole spesso (devono dorare). Togliere la carne dalla ...