Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 ...

Lavare e centrifugare l'insalata. Metterla in una zuppiera. Tagliare a tocchetti il sedano e il formaggio primo sale. Salare, pepare, irrorare ...

Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ...

Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, tagliatele a cubetti non troppo piccoli (senza eliminare la buccia), cospargetele di sale grosso e ...

Tagliare a filetti sottilissimi il cavolo, unire il cuore di sedano e i ravanelli a fettine. Completare con foglie spezzettate di dente di leone e ...

Affettare le verdure e porle in una insalatiera. Cospargerle di prezzemolo tritato, salare, pepare e farle riposare per 15 minuti. Emulsionare 4 ...

Prepara ogni tramezzino con il pane, il prosciutto e il formaggio. Avvolgilo in un foglio di alluminio e mettilo nella brace. Fallo cuocere per 5 ...

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo ...

Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di ...

In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire lo scalogno finemente tritate. Quindi aggiungete tutte le erbe tritate con la mezzaluna. Mescolate ...