Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente ...

Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il ...

...do con cura in ogni parte. Cuocere in forno per 1 ora e 10 minuti. Il pane dovrà essere aumentato di volume e dorato sufficientemente. ...

...on un coperchio, portare la fiamma a fuoco medio e far sobbollire. Il pane va cotto per circa 2 ore per farlo diventare rigonfio e solido. A...

... rimpastare e far lievitare nuovamente.Dare la forma al pane, lasciar lievitare e infornare a 250 °C (forno medio) resistenza accesa so...

... Tagliate a pezzetti molto piccoli il pane e lasciatelo ammorbidire dentro al latte per una mezz'ora, quindi strizzatelo molto bene per eli...

... Spugnare e strizzare il pane, aggiungere l'uovo, il formaggio ed il sale.Impastare il tutto aggiungendo la farina finché l' impasto ri...

... Mettere a bagno del pane raffermo (meglio se pane integrale) nel latte. Passare al passino e aggiungere zucchero (circa 2 cucchiai), un pi...

L'impasto deve essere molto morbido tanto che quando lo si impasta deve attaccarsi elle mani (per 1 Kg di farina occorrono 3 bicchieri pieni di ...

L'impasto deve essere molto morbido tanto che quando lo si impasta deve attaccarsi elle mani (per 1 Kg di farina occorrono 3 bicchieri pieni di ...