Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e ...

...asciar bollire per circa 10 minuti, poi aggiungere il vitello e cuocere per altri 15 minuti. Cuocere i tagliolini nell'acqua bollente salata...

Cospargete generosamente le scaloppe di pepe. Mondate l'aglio e la cipolla, tritateli finemente. Fate riscaldare due cucchiai di olio in una ...

... Il garrese di vitello deve essere tagliato in quattro fette spesse. Scaldate il forno a 140 gradi. Tagliate la pancetta a dadini e mettetel...

Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 14 ore per la marinata. Preparate la marinata: pelate l'aglio e la ...

... La noce di vitello deve essere legata. Fate scaldare il forno a 200 gradi. Soffregate la carne con sale, pepe e rosmarino e spalmatela con ...

...l burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe e unite la panna. In una pentola molt...

...l burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe e unite la panna. In una pentola molt...

... Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di...

... Al fondo della cottura dell'arrosto di vitello, aggiungete la panna e cuocete delicatamente funghetti, cipolline, peperoni e sedano. Affett...