Per la salsa 'agghiotta', fate ammorbidire per circa 12 ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Affettate la cipolla, schiacciate l'aglio e ...

Prendere 1,5 Kg di pesce vario (vedi ingredienti). Pulire il pesce e tagliare a pezzi quello di taglia grossa.Fare aprire i datteri, i mitili e le ...

Prendere 2 trote di circa 400 g l'una; squamarle, privarle delle interiora, lavarle sotto acqua corrente, salarle internamente ed esternamente. ...

Pulire, lavare e asciugare le triglie; pulire il prezzemolo, eliminare i gambi e tritarlo finemente insieme all'aglio. Sistemare le triglie in una ...

Ungere con il burro una pirofila, distribuire sul fondo lo scalogno tritato, adagiare sopra i tranci di pesce lavati, asciugati e spolverizzati da ...

Pulite i totani, togliete le vescichette dell'inchiostro, passateli sotto l'acqua corrente e tagliateli ad anelli. In una casseruola mettete ...

SALSA - Mettere lo yogurt in una terrina, unire poco alla volta 2 cucchiai d'olio e l'aceto di mele, insaporire con un pizzico di sale e una presa ...

Preparare un trito di cipolla e prezzemolo e farlo rosolare a fiamma bassa in un tegame con l'olio. Lavare i pomodori, tagliarli a pezzetti, ...

Mondare e lavare il prezzemolo, le carote e le costole di sedano; sbucciare gli spicchi d'aglio e la cipolla; tritare insieme tutte queste verdure ...

Tagliare ul trancio di tonno a fette di circa 150g.Prepariamo la marinata: in una capiente terrina mettiamo i semi di finocchio, un cucchiaio di ...