Lavare il prezzemolo, privarlo dei gambi e tritarlo finemente insieme alla cipolla. Lavare anche gli spinaci, farli cuocere per pochi min senza ...

Sventrare il pesce, prepararlo per la cottura e lavarlo, poi riempire la pancia con aglio e prezzemolo. Ungere con l'olio una pirofila, adagiarvi ...

Prendere 2 Kg di scampi o 800 g di scampi sgusciati. Sgusciare gli scampi (se non lo sono già) e passarli nella farina, poi insaporirli con un ...

Prendere 300 g di filetti di salmerino o di trota salmonata. Lavare i filetti, asciugarli delicatamente con un canovaccio, salarli e peparli. ...

Privare il pesce spada della grande spina centrale e della pelle, quindi tagliare a piccoli cubetti. Tritare finemente l'aglio con il prezzemolo, ...

Spellare i pomodori, eliminare i semi e tagliare la polpa a dadini. Togliere la pelle scura al rombo, svuotarlo, lavarlo, asciugarlo, sfregarlo con ...

Mettere in ammollo i fagioli per 8 h in acqua fredda; scolarli e farli cuocere in una pentola con acqua salata, coperti e a fuoco basso, per 50 ...

Lavare accuratamente i polipetti ed eviscerarli. Nel caso si utilizzino dei polpi, sbatterli più volte su un piano, possibilmente di marmo, ...

Tagliare il pesce spada a fettine.Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo; sciacquare i capperi e spezzettare le olive.Soffriggere in un tegame ...

Prendere 4 tranci di palombo dello spessore di 2 cm l'uno.In un tegame mettete il trito di aglio e di prezzemolo, fatelo imbiondire nell'olio, e ...