1 grosso branzino, circa 1,600 kg - 1 melanzana - 8 pomodoriniciliegia - farina - vino bianco secco - olio extravergined’oliva - sale - ...

1 kg sardine freschissime - 500 g cipolle bianche - acetobianco di vino - olio d’oliva - saleLavare in acqua corrente le sardine, lasciarle ...

2 rombi da 500 g, sfilettati e spellati - 750 g patate novelle- 250 g funghi - 15 g burro - 15 g farina bianca - 1 limone -fumetto - panna fresca - ...

4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno,con la pelle e puliti dalle lische - 4 grosse patate - vinobianco secco - olio ...

1 kg salmone fresco - finocchiella - zucchero - salemarinoMischiare 2 cucchiaiate di sale marino con uncucchiaio e mezzo di zucchero. Dividere il ...

200 g riso - 150 g cotenne - 150 g fagioli borlotti - 100 gpiselli - 60 g pancetta - 50 g fagiolini -1 cavolo - 1 carota- 2 gambi sedano - 2 grosse ...

450 g riso arborio - 150 g prosciutto crudo - 1 kg pomodoripelati - 6 melanzane lunghe affettate e fritte - 1 cipollina- 1 mozzarella - burro - ...

300 g riso - 250 g ricotta fresca - 60 g burro - 50 g spinacilessati - cipollina - Grana Padano grattugiato - latte -brodo - basilico - prezzemolo ...

320 g riso - 4 quaglie - 1 acciuga salata - 1 costa di sedano- 1 carota - 1 cipolla - aceto balsamico tradizionale -timo - salvia - olio ...

350 g riso - 20 g burro - 2 piccoli finocchi - 1 cespo radicchiorosso -1 cipolla – Parmigiano Reggiano grattugiato -burro - 1 dl latte - 1 dl ...