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CONCHIGLIETTE ALLO STRACCHINO

320 g conchigliette o chioccioline - 200 g stracchino -brodo di pollo (o di dado) - sale - pepe biancoCuocere la pasta nel brodo, in quantità ...

VERDURE AL FORNO
VERDURE AL FORNO di: Cecco

500 g melanzane - 500 g peperoni gialli e rossi - 400 gpomodori - 200 g caciocavallo - 1 cipolla - basilico - vinobianco secco - olio d’oliva ...

PORCINI RIPIENI E PATATE

4 porcini sodi, puliti - 60 g burro - 10 g ParmigianoReggiano - 1 patata - 1 tuorlo - 50 ml Porto - prezzemolo- timo - aglio - sale - pepe ...

PATATE FARCITE
PATATE FARCITE di: Madelyn

4 patate novelle da 250 g cad. - 250 g ricotta - 100 g piselli- 2 falde di peperone (gialli e rossi) - 1 carota - 1 costasedano - 1 zucchina - 1 ...

PORRI GRATINATI ALLA BELGA

8 porri medi, da pulire - 35 g burro - 25 g farina - 4 fette diprosciutto cotto - 1/4 litro latte - Gruyère - Emmental -Parmigiano Reggiano - ...



PORRI MARINATI
PORRI MARINATI di: Diamond

600 g porri molto sottili - 300 g sedano bianco - 30 g oliveverdi - 2 filetti di acciughe sott’olio - capperi - prezzemolo- aceto aromatico - ...

INVOLTINI DI ASPARAGI
INVOLTINI DI ASPARAGI di: Maria rita

1 kg asparagi freschi - 250 g panna liquida - 200 g prosciuttocotto - 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato -2 tuorli - Cognac - burro - sale - ...

TORTINO DI CARCIOFI
TORTINO DI CARCIOFI di: Jordon

6 carciofi - 4 uova - Parmigiano Reggiano - limone - prezzemolo- aglio - brodo - olio d’oliva - sale - pepePulire i carciofi togliendo le ...

CROCCHETTE DI MELANZANE

700 g melanzane lunghe - 150 g pane raffermo - 50 gParmigiano Reggiano grattugiato - 20 g pecorino grattugiato- 3 uova - pangrattato - farina - ...

COPPE DI CIPOLLA CON ASPARAGI SELVATICI

100 g ricotta di pecora - 4 uova - 3 grosse cipolle - 1 mazzodi asparagi selvatici - burro - pangrattato - erba cipollina fresca- prezzemolo - olio ...


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