melanzane


ricette cucina Ci sono 297 ricette in questa categoria
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Spaghetti Con Melanzane E Salsa Di Noci
Spaghetti Con Melanzane E Salsa Di Noci di: Alessandro Borghese

Pelare e tagliare la melanzana a dadini piccoli. Scaldare in una padella antiaderente l'olio d'oliva con gli spicchi di aglio schiacciali, ...

Spaghetti alla carbonara con melanzane

...Sotto l'acqua corrente dissalate i capperi. Tagliate le melanzane a dadini, friggetele in olio ben caldo finchè saranno morbidi e d...

Parmigiana di melanzane

... Tagliare a fette le melanzane nel senso della lunghezza e da ognuna ricavare circa una decina di fette, ciascuna alta mezzo cm., metterle i...

Melanzane al caciocavallo

... Sbucciare le melanzane e tagliarle a fettine piuttosto sottili. Cospargele di sale, porle su uno scolapasta e far spurgare l'acqua di v...

Involtini di melanzane e seitan

... Tagliare per lungo le melanzane in modo da ottenere 12 fette, da disporre in un colapasta cosparse di sale, con un peso sopra in modo che p...



Scamorze ripiene di melanzane

... Mondare le melanzane, lavarle e tagliarle a piccoli cubetti; porli in un colapasta, spolverizzarli con una presa di sale e lasciarli ripos...

Tortino di melanzane
Tortino di melanzane di: Rosalinda

... Lavare le melanzane, sbucciarle e tagliarle per il lungo a fette dello spessore di circa 1 cm; poi metterle a strati in uno scolapasta, sp...

Crema di melanzane
Crema di melanzane di: Scott

... Lavare le melanzane, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e farle cuocere, intere e con la buccia, in forno preriscaldato a 200°...

Crema di melanzane
Crema di melanzane di: Dorina

... Lavare le melanzane, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e farle cuocere, intere e con la buccia, in forno preriscaldato a 200°...

Fagottini di melanzane con patè di granchio

... Lavare e sbucciare le melanzane, tagliarle a fette non troppo sottili (circa mezzo centimetro di spessore). Cospargere ciascuna fetta di me...


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Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.

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Simone Rugiati

Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli

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