Pelare e tagliare la melanzana a dadini piccoli. Scaldare in una padella antiaderente l'olio d'oliva con gli spicchi di aglio schiacciali, ...

...Sotto l'acqua corrente dissalate i capperi. Tagliate le melanzane a dadini, friggetele in olio ben caldo finchè saranno morbidi e d...

... Tagliare a fette le melanzane nel senso della lunghezza e da ognuna ricavare circa una decina di fette, ciascuna alta mezzo cm., metterle i...

... Sbucciare le melanzane e tagliarle a fettine piuttosto sottili. Cospargele di sale, porle su uno scolapasta e far spurgare l'acqua di v...

... Tagliare per lungo le melanzane in modo da ottenere 12 fette, da disporre in un colapasta cosparse di sale, con un peso sopra in modo che p...

... Mondare le melanzane, lavarle e tagliarle a piccoli cubetti; porli in un colapasta, spolverizzarli con una presa di sale e lasciarli ripos...

... Lavare le melanzane, sbucciarle e tagliarle per il lungo a fette dello spessore di circa 1 cm; poi metterle a strati in uno scolapasta, sp...

... Lavare le melanzane, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e farle cuocere, intere e con la buccia, in forno preriscaldato a 200°...

... Lavare le melanzane, bucherellarle con i rebbi di una forchetta e farle cuocere, intere e con la buccia, in forno preriscaldato a 200°...

... Lavare e sbucciare le melanzane, tagliarle a fette non troppo sottili (circa mezzo centimetro di spessore). Cospargere ciascuna fetta di me...