Mondare i funghi, lavarli, passarli velocemente soto l'acqua corrente e affettarli. Mondare e lavare il porro e il dragoncello; quindi affettare il ...

1 albume montato a neve. Le mandorle devono essere sbucciate e tritate.Impastare con una parte di albume e fare dei filetti. La rimanente parte di ...

Preparare 4 cubetti di emmenthal (o fontina) di 3 cm di lato, 4 fettine di salame a grana media tagliate non troppo sottili, arrosto di tacchino ...

Mondare le melanzane, lavarle e tagliarle a piccoli cubetti; porli in un colapasta, spolverizzarli con una presa di sale e lasciarli riposare per ...

Privare i cipollotti delle radici, delle foglie esterne e della parte verde dura, quindi lavarli e tritarli; lavare il prezzemolo, asciugarlo e ...

Tagliare la parte superiore (circa 1/4) ai pomodori ben lavati, privarli dei semi e salarli leggermente. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo ...

Lavare accuratamente i polipetti ed eviscerarli. Nel caso si utilizzino dei polpi, sbatterli più volte su un piano, possibilmente di marmo, ...

Sciogliere il lievito nel latte caldo, unirlo alla farina, salarle e sbattere con la frusta. Far lievitare per 1 ora. Preparare la salsa.Con le mani ...

Lavare i pomodori (sodi e abbastanza piccoli), privarli del picciolo e taglarli a metà, sistemarli in una teglia con la parte tagliata sopra e ...

Pulire bene le patate a pasta gialla, lavarle e lessarle in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolarle e metterle per 5 min su un ripiano ...