pomodori g 400 - una grossa cipolla - pane casere c c i or a ff e rmo - pecorino - menta - olio extravergine - salePorre sul fuoco un litro ...

misto di legumi e cereali (farro, orzo, lenticchie, ceci,fagioli, mais, grano) circa g 400 - grasso di prosciuttog 100 - erbe aromatiche per il ...

pane raffermo circa g 200 - un grosso cetriolo - 4 pomodori- 2 cipolle fresche - basilico - aceto - olio extravergined’oliva - sale - ...

pasta sfoglia g 300 - funghi coltivati g 300 - funghi porcinig 300 - una patata - aglio - prezzemolo - farina - brodovegetale - olio d’oliva ...

8 grossi pomodori rossi e rotondi, maturi (“bombolini”) - 3spicchi d’aglio - 4 fette di pane toscano raff e rmo - basilico -b ...

fagioli cannellini secchi g 400 - mezza verza g 300 - uncavolo nero g 300 - pane raffermo toscano g 300 - bietolag 300 - 2 cipolle - 2 patate - 2 ...

penne rigate g 400 - una testa di coniglio tagliata a metà- un fegatino di coniglio - uno spicchio d’aglio - una cipolla- un pezzetto di ...

farina g 400 - pesto - pecorino grattugiato - olio d’oliva - salePreparare una pastella fluida con la farina, il sale el’acqua ...

ricotta di pecora g 400 - burro g 50 - 2 uova intere e 2tuorli - parmigiano - farina - 12 fiori di zucca - 2 litri dibrodo vegetale - ...

Pappardelle: farina bianca g 200 - farina di grano durog 200 - 4 uova grosse - saleSugo: costoline di cinghiale (o un pezzo di polpa con ...